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这 种水果煮着吃更好?每天煮一碗,会发生这几种好事

发布时间:2019-09-12 17:45:52

你一般怎么吃水果?洗干净生吃?有没有想过把水果煮熟或炒熟后再吃呢?吃煮熟的水果会发生什么事情?今天营养师就告诉你,有几种水果煮熟吃,食疗效果更好,会发生很多好事! 肉桂红酒炖苹果可以养心安神、秋季吃冰糖雪梨滋阴润肺止咳,比起来直接生吃水果,一些水果经过蒸煮之后,可以更好的发挥食疗作用,经过加工也可以把水果中一些不好的成分去掉。 譬如以烹饪技巧复杂而著称的广东人,习惯于把菠萝炒熟食用。菠萝古老肉、海鲜菠萝饭、菠萝鸡翅等等。炒菠萝不仅因为食用口感会特殊,也是有营养依据的。 菠萝本身含有蛋白酶和甙类物质,有的人会对这种蛋白酶过敏,这些物质进入体内后还会分解蛋白质,破坏口腔黏膜、胃黏膜等。这也是为什么生吃菠萝过量,容易觉得口腔麻痹、胃肠不适。经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性,更加适合食用。 橙子是秋冬常见的凉性水果,可消顽痰,降气,和中,开胃。但很多人吃多了会上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橙子,则容易导致腹泻。 把橙子煮着吃就是比较理想的选择了,因为吃熟橙子可以中和属性,不容易上火,也可以达到春季养生的效果。柑橘皮也是果胶含量最高的材料,蒸煮过程中,橙皮中特有的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出来,可以更好的达到化痰润肺的效果。 香蕉是很多人便秘时会去吃的水果,但香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。体质偏于虚寒者,最好避之则吉。但一旦我们把香蕉煮熟,香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。 香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本,每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。这种香蕉醋可以直接喝,也可以用冷开水稀释,可以在饭前喝也可以在饭后,如果在饭后,可以相隔10分钟再饮用。 最后提醒大家,水果种类不同,各自身体的体质也不同。绝大部分水果不管生吃还是煮着吃,都可以发挥很好的营养价值。对绝大多数健康人而言,只要水果总量控制在每天半斤到一斤的范围中,生吃熟吃各有优势,不妨换着花样吃。

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